歡迎訪問北京麻豆日记源科技有限公司,本公司專業從事發酵罐的研發設計生產及營銷
  • 設為首頁 
  • 加入收藏 |  
  • 聯係麻豆免费高清完整版 |  

環保、節能、安全

始與需求 、終於滿意 、 力求更好 、持續改進
聯係麻豆免费视频
北京麻豆免费视频源科技有限公司
聯 係 人 :李經理
聯係手機:15901370791
企業郵箱:499196925@qq.com
企業網址:www.handeyuan.cn
公司地址:北京市通州區西集鎮西集政府路南西集供銷社路南商場門店區1-104
當前位置:主頁 > 新聞資訊 >
生物發酵技術與應用概述
生物發酵技術與應用
1、 生物發酵技術
人們利用微生物的發酵作用,運用一些仿生學等技術手段控製發酵工程,大規模生產發酵產品的技術,稱之為發酵技術。分為液體發酵和固體發酵兩大類,目前產業規模和科學研究固體發酵飼料原料是生物發酵飼料領域裏的熱點內容。
2、 發酵必備的條件
適宜的微生物菌種;保證或控製微生物進行代謝的各種條件;微生物發酵的設備;收集菌體或代謝產物或發酵產品的方法和設備。
3、發酵飼料
發酵飼料是以微生物、複合酶為生物飼料發酵劑菌種,將飼料原料轉化為微生物菌體蛋白、生物活性小肽類氨基酸、微生物活性益生菌、複合酶製劑為一體的營養豐富、適口性好的生物發酵飼料。該產品不但可以彌補常規飼料中容易缺乏的氨基酸,而且能使其它粗飼料原料營養成份迅速轉化,達到增強消化吸收利用效果。
4、 發酵菌種
菌種品質好壞,組合是否科學合理決定這生物發酵飼料最終的品質。(發酵劑選擇適合的複合發酵菌種進行發酵,有利於營養價值均衡提高,發酵菌種的活性高低、菌種配比是發酵劑的核心技術,也是 發酵飼料質量保證的關鍵。)
主要的發酵菌株有:細菌如乳酸菌28種、芽孢杆菌5種;酵母2種和真菌如曲黴2種。這些微生物菌種具有以下特性:
1)乳酸菌產生有機酸,如乳酸、乙酸、丙酸、甲酸等抑製病原微生物。
2)芽孢杆菌產生抗菌物質如抗菌肽抑製病原微生物。
3)有益微生物粘附占位,競爭排除,防止病原微生物定植。
4)刺激免疫反應,增加免疫係統活力;
5)產生各種消化酶,如蛋白酶、澱粉酶、脂肪酶、和糖苷酶,提高飼料利用率;
6)減少毒胺的產生,中和內毒素。
乳酸菌:是一群在厭氧環境下能產生大量酶、雙氧水、有機酸、細菌素等抑製病原菌克隆和定值,維持腸道微生態平衡和正常生理功能的革蘭氏陽性細菌。
芽孢杆菌:是一群需氧兼性厭氧的革蘭氏陽性菌,抗逆性強,耐高溫高壓,易儲存。芽孢菌為需氧菌,進入腸道後,可消耗大量的遊離氧,降低了腸內的氧濃度,抑製了腸道中存在的大量大腸杆菌等需氧菌的生長,優化和促進了乳酸菌等厭氧菌的生長,有利於腸道微生態係統的穩定和平衡。它還具有較高的產生蛋白酶、纖維素素酶、澱粉酶、活性小肽等代謝產物的功能。
酵母菌:是一群在有氧和無氧環境中都能生長的兼性厭氧菌,最常見的酵母為釀酒酵母,很早用於發酵麵包和酒類。菌體的B族維生素、蛋白質、核苷酸、酵母細胞壁、寡糖含量高,提高發酵飼料的營養價值和賦予產品更好的風味。目前在反芻動物和水產動物中的作用越來越多的被證明,生產和推廣比重越來越大。
真菌:米曲黴是我國傳統釀造醋和醬油的生產菌種,是產複合酶的菌種,除蛋白酶外,還能產澱粉酶、糖化酶、纖維素酶、植酸酶、果膠酶等,不產生黃曲黴毒素。
5、菌種的組合
大量事實表明:一般多菌種混合發酵飼料效果遠遠好於單一菌種的發酵。
單一菌種發酵的特點:乳酸菌,厭氧菌,發酵碳水化合物時產生大量乳酸,對G+G-菌都有很強的抑菌效果;芽孢杆菌,產生芽孢的好氧菌,耐受高溫、高壓和酸堿。生命力強,代謝可產生蛋白酶和B族維生素等,對飼料的降解消化吸收和動物的營養代謝起到促進作用;酵母菌,菌體中含有非常豐富的蛋白質、B族維生素、脂肪、糖、酶等多種營養成分,可提高動物的免疫力和生產性能,減少應激。
多菌種混合發酵的優勢:利用菌種之間的協調互作關係,擴大對原料的適應性和防雜菌能力。一般的組合乳酸菌+芽孢杆菌;乳酸菌+芽孢杆菌+酵母菌;酵母菌+米曲黴菌等。
6、發酵產品特點概述
1)深度發酵豆粕(如新腸肽、益腸肽):發酵後蛋白質和氨基酸含量有較大提高出現了蛋白質的“濃縮效應”;富含多種生物活性因子如營養小肽能賦予產品生理活性,如促生長、催乳、調節免疫、抗菌、抗病毒、抗應激、抗氧化、刺激食欲、促進礦物質吸收和抗腫瘤等,代謝產物如蛋白酶、澱粉酶、纖維素酶等各種消化酶可促進飼料原料降解,提高動物消化率;代謝產物如益生菌和乳酸、異黃酮,一方麵抑製腸道中有害菌繁殖,另一方麵促進動物消化吸收,改善動物尤其是小動物的小腸機能,激發生長潛能;適口性改善提高采食量;安全無汙染。
2)釀酒酵母培養物(如益生美、菌酶肽):在特定的工藝條件下,由航天搭載優選菌種在特定的培養基上經過充分的好氧和厭氧發酵後形成的微生態製品。富含多糖、維生素、礦物質、消化酶、促生長因子和齊全的氨基酸等,具有適口性好,能增加免疫力以及改善腸道菌群促進消化吸收達到解僵促長的作用,是一種集營養、保健為一體的新型飼料原料。目前主要應用於豬、反芻動物、水產養殖中,起到營養及保健雙重作用。
3)發酵中藥類(胃優肽、胃腸肽):在特定的工藝條件下,采用菌酶協同技術對飼用天然植物如山楂、橘皮、酸角、沙棘等進行深度發酵後充分釋放出中藥活性成分,藥效加倍,吸收速度加快,有效增強胃腸動力,健胃消食促長,降解黴菌活性,專門解決動物消化障礙問題。
7、發酵產品在動物上應用效果
1)在仔豬上的應用:改善仔豬的生長效率;促進消化係統發育;維持腸道菌群平衡提高抗病能力;增強機體免疫功。
2)在商品豬上的應用:適口性好提高采食量;營養更加均衡,提高利用率,降低料肉比;減少腹瀉率,提高日增重;改善肉質和風味;大大減少圈舍臭味和蚊蠅。
3)在母豬上的應用:減少飼料中的有害物質,改善母豬飼料的適口性,同時增加母豬腸道內粗纖維和有益菌的數量,減少母豬便秘,提高母豬的繁殖性能。(好配種、不返情;改善母豬流產、死胎/木乃伊、難產、產後奶水不足、奶水質量差、胃潰瘍、眼屎淚斑多、小豬易發病、成活率低等問題)
4)在反芻動物上的應用:簡單的說就是優化反芻動物瘤胃發酵作用,維護胃腸道的消化吸收能力,保持肉牛羊的健康,進而提高生產性能。如優化瘤胃功能性微生物的生長與平衡;優化瘤胃環境,穩定瘤胃PH值減少酸中毒;提高能量和蛋白質的供應,進而提高生產效率;提升反芻動物免疫能力及健康程度;具有吸附和降解黴菌毒素的作用。
8、行業存在的問題概述
1)技術儲備問題
生物發酵領域的核心是微生物菌種,大多數廠家缺乏自有的核心菌種而麻豆免费视频菌種保藏中心擁有400多種具有知識產權的核心菌種。目前從事生物發酵的企業大多數由中小飼料企業和獸藥企業轉型而來,他們對微生物知識和發酵工藝了解甚少,發酵設備和工藝落後,影響著發酵產品的質量穩定和安全。
2)產品穩定性問題
發酵原料的滅菌問題普遍存在;發酵過程中的發酵不良普遍存在。
3)產品的安全性
發酵原料的安全性;發酵菌種的安全性;代謝產物的安全性;以上三個問題普遍被忽視。

北京麻豆免费视频源科技有限公司 版權所有 地址:北京市通州區西集鎮西集政府路南西集供銷社路南商場門店區1-104  聯係人:李經理   15901370791